Productie

Voedselverspilling op productieniveau

Naar schatting wordt er wereldwijd 500 miljoen ton voedsel per jaar verspild op productieniveau. Alleen in deze fase wordt dus al 32% van de totale hoeveelheid voedsel dat wordt verspild in de voedselketen weggegooid. Dit biedt een economische kans van ruim € 205 miljard (BCG, 2018). Voedselverspilling in de voedselketen kent veel verschillende oorzaken. Daarom hebben we een lijst gemaakt van de meest voorkomende oorzaken tijdens de productie. Dit hebben we gedaan op basis van beschikbare literatuur, rapporten en bronnen.


De belangrijkste oorzaken van voedselverspilling in deze fase:

  • Beperkte toegang tot pesticiden
  • Vroegtijdige of vertraagde oogst door weersomstandigheden
  • Slechte oogst- of verwerkingstechnieken
  • Gebrek aan lokale transportinfrastructuur
  • Kwaliteitsstandaarden en productspecificaties
  •  Cosmetische schade aan producten (beurse plekken, bederf) door plagen of biologische mutaties 
  • Overbeplanting of ontoereikende landbouwkundige praktijken 
  • Productveranderingen en machineherkalibratie/herinitialisatie

Als je een probleem hebt of een kans ziet waarmee we kunnen helpen, horen we het graag. Aarzel niet om contact met ons op te nemen.